Domaine de Baronarques liegt bei Limoux im Languedoc und gehört seit 1998 zu den Weingütern von Baron Philippe de Rothschild. Das historische Anwesen wurde im 19. Jahrhundert gegründet und umfasst heute rund 110 Hektar, von denen etwa 40 Hektar als Rebfläche bewirtschaftet werden. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden und profitieren von unterschiedlichen Höhenlagen und Mikroklimata. Diese Vielfalt bildet die Grundlage für die präzise Auswahl der Parzellen, die den Charakter des Domaine de Baronarques prägt.Der weisse Jahrgang 2024 besteht aus 96 % Chardonnay und 4 % Chenin Blanc. Der Vegetationszyklus begann nach einem milden, niederschlagsarmen Winter früh, insbesondere beim Chardonnay. Danach folgte ein wechselhaftes Frühjahr mit warmen und trockenen Phasen, unterbrochen von kühleren und regnerischen Perioden. Auch im Sommer blieben die Bedingungen wechselhaft, begleitet von einem leichten Wasserdefizit. Die Veraison setzte später als in den vorherigen Jahren ein und verlief über einen ungewöhnlich langen Zeitraum. Die Weissweinlese begann am 30. August und endete am 11. September.Die Trauben wurden bei voller Reife und in ausgezeichnetem Zustand gelesen. Der Ausbau dauerte acht Monate, davon 26 % in neuen 225-Liter-Fässern. Nur ein kleiner Teil des Weins durchlief die malolaktische Gärung, wodurch die natürliche Spannung und Frische erhalten blieben.Im Glas zeigt sich die Reife des Jahrgangs in einer ausgeprägten aromatischen Komplexität. Aprikose und gelber Pfirsich verbinden sich mit mediterranen Noten von Fenchel und Anis. Am Gaumen stehen reife Zitrusfrucht, eingelegte Zitrone und Grapefruit einer straffen Säure gegenüber. Die Spannung zwischen Reife und Frische verleiht dem Wein Klarheit und Länge. Die sorgfältige Auswahl verschiedener Parzellen und Höhenlagen sorgt für einen geschlossenen, präzisen Ausdruck des Terroirs von Domaine de Baronarques.