Domaine de Baronarques liegt in der Haute Vallée de l’Aude im Languedoc und gehört seit 1998 zum Besitz von Baron Philippe de Rothschild. Das Weingut verfügt über 40 Hektar Rebfläche, davon 29 Hektar mit roten Rebsorten. Die Weinberge stehen auf kalkhaltigen Lehmböden und profitieren von unterschiedlichen Bedingungen innerhalb des Anwesens. Die Verbindung des Terroirs der Haute Vallée de l’Aude mit der präzisen Weinbereitung des Hauses prägt den Stil von Domaine de Baronarques.Die rote Cuvée des Jahrgangs 2024 besteht aus 55 % Merlot, 18 % Syrah, 14 % Cabernet Franc, 10 % Malbec und 3 % Cabernet Sauvignon. Die Reben sind durchschnittlich 24 Jahre alt. Der Vegetationszyklus begann nach einem milden, niederschlagsarmen Winter früh. Bei den roten Sorten setzte der Austrieb zwischen dem 25. März und 2. April ein. Eine lange Blütephase sowie wechselnde warme, trockene und kühlere, regnerische Perioden prägten anschliessend den Jahresverlauf. Die Veraison verlief spät und über einen längeren Zeitraum. Die roten Sorten wurden vom 23. September bis zum 11. Oktober gelesen. Die Trauben kamen vollständig ausgereift und in ausgezeichnetem Zustand in den Keller.Der Wein reifte zwölf Monate, wobei 26 % der Fässer neu waren; 40 % des neuen Holzes entfielen auf grössere 600-Liter-Fässer. Die verschiedenen Rebsorten bringen jeweils eigene Elemente in die Cuvée ein und verbinden Frucht, Würze, Struktur und Frische.Aromatisch zeigt der 2024er von Beginn an bemerkenswerte Tiefe. Rauchige und tabakartige Noten werden von einem Hauch Graphit begleitet, dazu kommen reife rote und schwarze Früchte sowie mediterraner Thymian. Am Gaumen verbindet der Wein Frische mit sehr fein strukturierten Tanninen. Die Textur wirkt elegant und geschlossen, während sich die Aromen von Frucht über Vanille bis zu feinen Gewürznoten weiterentwickeln. Die Vielschichtigkeit der Cuvée bleibt dabei stets von Klarheit und Harmonie getragen.