96-99

Antonio Galloni

Vinous

The 2025 Cheval Blanc is seamless and textured. A wine of mystery and seduction, the 2025 dazzles. Time in the glass brings out the wine's tension and energy. Sage, mint, lavender, cloves and cool, blue-toned fruit all build in the glass. In one tasting, Cheval Blanc was massively tannic; in a second tasting, those tannins were much more seamless, highlighting how differently wines can show from day to day. In the case of Cheval Blanc, en primeur samples are mini-bottlings, and both samples I tasted came from the same batch. 04/2026

95-97

Neal Martin

Vinous

The 2025 Cheval Blanc includes all 47 plots on the estate except one that was sold off. This nose is more immediate than some of its neighbours, a mixture of blackcurrant, raspberry, strawberry and blueberry, very expressive, underneath which lie tobacco and graphite scents. It is open, nothing hidden here. The palate is medium-bodied with sapid red berry fruit, just a touch of black pepper, a more reserved and structured Cheval Blanc than usual, vertical in style, the Cabernet Franc driving the finish. Not what I would call a sensual Cheval Blanc, but it has a distinctive character. Not everyone is going to fall head over heels for this Cheval Blanc because it is uncompromising, and I like that. Just be patient. This will need time. 05/2026

98-100

William Kelley

Robert Parker/Wine Advocate

A blend of 51% Merlot, 45% Cabernet Franc and 4% Cabernet Sauvignon, the 2025 Château Cheval Blanc stands out once again as among the finest wines of the vintage in Bordeaux. Wafting from the glass with a deep bouquet of dark berries and cherries mingled with notions of blood orange and iris, it's full-bodied, layered and concentrated, with terrific mid-palate density, sweet tannins and a long, vibrant, violet-inflected finish. With its striking aromas, intensity of flavor and resolutely classical proportions (checking in at 12.7% alcohol and pH of 3.76), the 2025 gives every indication of being one of the great Cheval Blancs of the decade. 04/2026

100

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Couleur rouge sombre, aux reflets pourpres, vifs et noirs. Nez intense, fin, fruité et subtil. Touches de fruits noirs rafraîchis. Puis le vin devient profond et plus complexe à l'agitation du verre. Ultra minutieux en entrée de bouche, avec un gras fin parcourant le palais et un déroulé lent, progressif, fondant où la trame s'étaye au fur et à mesure, livrant énormément de saveurs, le vin s'envole en finale complexe et noble de partout, magique et incrachable. Je suis impressionné par tant de puissance aromatique pour un si faible degré d'alcool : 12°7 soit le degré le plus bas depuis 2009. Sur ce point, Cheval Blanc 2025 rappelle une situation plus courante à Lafite. Je note aussi que ce cru célébré pour son cabernet franc en contient moins que du merlot, dans un contexte climatique où certains veulent changer tous les cépages à Bordeaux, le merlot en particulier. Assemblage : 51 % Merlot, 45 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon. pH : 3,76 - IPT : 78 soit bien supérieur à la moyenne (65), notez que ce chiffre est de 82 pour le très grand 2010. Rendement : 15 hl/ha. 85 % de premier vin. Pour la petite histoire, Cheval Blanc n’a jamais produit un grand millésime avec une faible récolte. En 2025, le poids d'une baie de cabernet franc variait entre 0,7 et 0,9 g par manque de jus. Le poids d'une baie de merlot était de 1,1 g. La norme veut que l'on obtienne un litre de jus avec un 1kg35 de raisin. A Cheval Blanc, elle s'établit à 1,5 kg pour un litre. Or, en 2025 il a fallu deux kilos de raisin pour produire un litre de jus. Compte tenu de la sècheresse et sur les sols les plus contraints par elle, soit 8 ha de jeunes vignes, 4 raisins par pied sur 5 ont été jetés pour éviter des blocages liés au stress et donc l'apparition de tanins rustiques. Le 20 août, le degré d'alcool estimé s'établit à 14°5. Les 60 mm d'eau qui tomberont après dilueront le sucre tout en relançant la dynamique de maturité. A écouter cette histoire racontée par Pierre Olivier Clouet, c'était un défi de tous les instants posé par une question angoissante : comment faire du grand raisin et du grand vin avec à peine 40 millimètres de pluie tombés entre le 15 mai et le 20 août ? Gouté deux fois, tantôt en début de matinée, tantôt en fin d'après-midi. Et par deux fois impossible à cracher, tant la puissance aromatique élève la sapidité. Assurément hors norme ! 04/2026