Y… Eine einzigartige Interpretation des Terroirs von Yquem. Y wird aus denselben Reben wie Château d’Yquem hergestellt und zeichnet sich durch seine unterschiedlichen Ernte- und Produktionsmethoden aus. Y wurde erstmals 1959 produziert und schreibt Jahr für Jahr seine eigene Geschichte. Aus den für jeden Winzer schrecklichen Bedingungen im Frühjahr schuf das Team von Château d'Yquem einen Wendepunkt, indem es das Schicksal umkehrte und seinen eigenen Weg ging. Ihre erneuten Bemühungen, die Reben vor den fast tropischen Bedingungen zu schützen, wurden mit Beginn des Sommers belohnt. Auf intensive Hitze folgten kurze Regenfälle. Die Frische verband sich ideal mit der bereits erreichten Reife. Alles, was die Rebe vom Himmel erwarten konnte, war da, genau zum richtigen Zeitpunkt. Diese traumhafte Konstellation beschleunigte die Ernte – eine der ergiebigsten, aber auch eine der frühesten in der Geschichte von Y. Dieser Y 2023, ein Wunderwerk der Ausgewogenheit, ist daher nicht Ausdruck der Vorsehung, sondern eines selbst gewählten Schicksals, das sowohl dem Wein als auch dem Leben diesen exquisiten Geschmack der Erfüllung verleiht. VERKOSTUNGSNOTIZ: Y 2023 erinnert an die Ursprünge des Y, als Sauvignon Blanc und Sémillon zu gleichen Teilen verschnitten wurden – eine Verbindung im Zeichen der Subtilität. Von den ersten Augenblicken der Verkostung an entfalten sich eine Vielzahl von Blattnoten, die an Zitronenbaumblätter, Salbei und Eisenkraut erinnern. Dann kommen Noten von gelben Früchten hinzu, die ein Gleichgewicht zwischen der Saftigkeit einer knackigen Birne und der Zurückhaltung eines frisch gepflückten weissen Pfirsichs herstellen. Im Laufe der Minuten offenbart der Wein seine blumigen Noten, eine feine Komposition aus Wildrosen- und Pfingstrosenblüten. Am Gaumen ist dieser Y lebhaft, sein lebhafter Auftakt wird von Noten von Zitrone und goldener Kiwi unterstützt, dicht und cremig wie eine weisse Melone zu Beginn des Sommers. Schöne Bitterstoffe der gelben Grapefruit verlängern seinen kreidigen, würzigen Abgang, der sich durch grosse Tiefe und Eleganz auszeichnet. 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon.